受新型冠状病毒感染的肺炎疫情影响，春节期间不少市民反映蔬菜、猪肉供应吃紧，随着节后市民恢复工作状态，新鲜蔬菜生产供应是否充足？肉蛋奶等生活必需品能否保障？

2月5日，成都市农业农村局局长张俊国做客成都电视台“今晚 800”栏目，并接受红星新闻记者采访时用“供应充足、放心消费”这八个字来概括当前的市场供应状态。

生活必需品供应怎么样？完全能满足市民正常需求

随着春节假期结束，生活消费品也迎来采购高峰。针对有市民反映一些时段猪肉、新鲜蔬菜不好买的现象，张俊国认为，之所以市民会感到蔬菜、肉、蛋等农产品出现临时性短缺现象，一方面是受疫情影响，市民都在家吃饭，为减少出门次数而一次性购买几天的用量，另一方面是产品从产地到市场流通不够顺畅。

“针对这些问题，成都市农业农村局在分析研判防控和保供形势后，出台了多条措施确保农业生产稳定，市场供给充足。”张俊国用一组数据来举例，在蔬菜方面，成都全年的蔬菜种植面积达到了260万亩，产量近600万吨，同时还有60万亩的常年蔬菜基地，产量能达到200万吨，“目前冬季蔬菜能达到170万吨，成都一周的蔬菜供应量产量能达到28万吨左右，完全能满足市民的正常的需求。”

由于疫情防控导致的物流不畅、人力紧缺等，也出现一些农产品一时卖不出去的现象。对此，张俊国介绍，成都市农业农村局也进一步加强了产销对接，组织了491个生产端的合作社，和大型超市、农贸市场以及社会经销商、采购商，对接生产和销售的时间段、供应段。同时，组织广大合作社、家庭农场做好能够及时采收的预案，组织一支应急队伍及时采收。此外，还协调交通运输部门开通绿色通道，凡是农产品从村里出来就能够做到一路畅通。

张国俊表示，目前成都的水果、蔬菜都能通过调运是完全能保证市场需求，主要难点在流通端，怎样快速从生产端到流通段是重点。目前，成都市农业农村局也在千方百计组织生产，快速供应，确保市场不断供、断档、脱销。

猪肉价格贵、不好买？将逐步恢复到每天供应1万头生猪

春节期间，家家户户对于肉制品的需求非常大，猪肉也一直是畅销品，节后猪肉供应如何保障？

张俊国在接受记者采访时介绍了成都生猪供应情况。成都有32个屠宰场，每天屠宰量基本上能保证成都市的市场供应，但由于受非洲猪瘟影响，产量有所下降，春节期间再叠加疫情影响，目前每天的屠宰量大概是4500头左右。

“有时候，个别地方可能上午就把肉卖完了，这也导致一些市民感觉到目前的猪肉供应紧张一点。”在张俊国看来，这是一个短暂的情况，下一步成都市农业农村局还将加大生猪的生产力度，并将采取在市外建养殖基地、共建基地等模式来满足市场需求，将逐步恢复到每日一万头左右的供应量。

如何确保菜篮子安全？严把生产源头关

疫情防控期间，市民对“菜篮子”、“米袋子”、“果盘子”除了量的需求，更多的是对安全的关注，从田间地头到家里的餐桌，如何确保肉类、蔬菜、水果的供给安全？“这是老百姓最关注的一个问题，农业生产部门也一直把农产品的质量安全放在第1位，也作为一个最关键的要求。”张俊国告诉记者，目前成都市农业农村局已建立了全市农产品的质量追溯源系统，所有农产品都能够追溯到是在哪生产的。同时，在全市乡镇和村建立了1000多个快检室。“所有出村的农产品，都要在村里的快检室进行初步的农残检验，只有检测合格的产品才能出村进入商场超市、农贸市场等。”

随着农产品领域的从业人员逐渐恢复生产，不同的用工模式也为疫情防控下的生产带来了严峻的挑战。张俊国告诉记者，为确保农产品的生产用工，成都市农业农村局要求对每一位临时用工都要查清身份、健康情况，采用严格的防护措施，才能够进行生产。